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Altre Pubblicazioni
 
Rapporto di analisi sui flussi turistici verso l’Italia dalla Svezia
 
Rapporto economico sulla Calabria 2016
 
Forum Regionale dell’Economia 2016 – Illegalità economica e sicurezza del mercato in Calabria
 
Monitor – Monitoraggio dell’economia locale per prevenire l’infiltrazione della criminalità organizzata – Provincia di Vibo Valentia
 
Monitor – Monitoraggio dell’economia locale per prevenire l’infiltrazione della criminalità organizzata – Appendice metodologica – Provincia di Vibo Valentia
 
Situazione nella provincia di Vibo Valentia – Anno 2016
 
APPENDICE AL VADEMECUM SULL’ETICHETTATURA DEI PRODOTTI ALIMENTARI
La presente Appendice al “Vademecum in materia di etichettatura e presentazione dei prodotti alimentari” è stata realizzata dalla Camera di commercio di Vibo Valentia per supportare gli operatori del territorio nella corretta etichettatura e presentazione sul mercato dei loro prodotti, con particolare riferimento alle specialità alimentari tradizionalmente presenti nella provincia.
LA DIETA MEDITERRANEA
La Dieta Mediterranea è stata universalmente riconosciuta come il modello alimentare ideale per raggiungere l’obiettivo della prevenzione e a novembre 2010 è stata inserita nell’elenco dei patrimoni dell’umanità dell’Unesco. Essa si basa su un approccio salutare al cibo volto ad abbassare il consumo di grassi nella dieta e ad instaurare un corretto equilibrio tra rapporto e consumo energetico. La Dieta Mediterranea si contraddistingue per il consumo di prodotti vegetali e l’uso esclusivo dell’olio di oliva.
DIETA MEDITERRANEA Mangiar bene per vivere meglio
Il presente lavoro è stato realizzato dalla Camera di Commercio di Vibo Valentia con l’obiettivo di valorizzare il patrimonio gastronomico della provincia in una chiave innovativa evidenziandone gli aspetti di compatibilità alla Dieta Mediterranea, dal 2010 inserita dall’Unesco nell’Elenco dei patrimoni immateriali dell’umanità. Con il termine Dieta Mediterranea si fa riferimento al regime alimentare tipico delle popolazioni mediterranee basato sul consumo di cereali, vegetali, frutta e olio d’oliva e che, come scientificamente dimostrato da numerosi studi, ha un ruolo preventivo per la salute umana con specifico riferimento all’insorgenza di malattie metaboliche e cronico degenerative.
VADEMECUM IN MATERIA DI ETICHETTATURA E PRESENTAZIONE DEI PRODOTTI ALIMENTARI
Scopo del presente Vademecum è quello di fornire un approfondimento sulla normativa in materia di etichettatura, presentazione e pubblicità degli alimenti in generale. Nel trattare la materia è stato preso a riferimento il D. Lgs. n. 109/1992 in quanto normativa nazionale ad oggi in vigore, confrontate con le nuove disposizioni introdotte dal Reg. Ue n. 1169/2011 ed evidenziando le differenze con la precedente normative.
Situazione nella provincia di Vibo Valentia – Anno 2017
 
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